Zerdeçal

Diğer İsimleri: Curcuma, Curcuma Aromatica, Curcuma Domestica, Curcumae Longa, Curcumae Longae Rhizoma, Kurkumin, Kurkumine, Kurkuminid, Halada, Haldi, Haridra, Hint Safranı, Nisha, Pian Jiang Huang, Zerdeçal Kökü, Yu Jin.

Zerdeçal, zerdeçal bitkisinden elde edilen bir baharattır. Genellikle Asya mutfağında kullanılmaktadır. Muhtemelen zerdeçalı, köriye temel tat veren baharat olarak biliyorsunuzdur. Sıcak, acı bir tadı vardır ve sıkça köri tozları, hardal, tereyağı ve peynirlerin tadlandırılması veya renklendirilmesi için kullanılır. Ancak zerdeçalın kökü aynı zamanda tıbbi amaçlarla yaygın olarak kullanılmaktadır. Zerdeçal, içerisinde zerdeçalın sarı renkteki kimyasal bileşiği olan kurkumin bulundurmaktadır. Kurkumin, sıkça gıdaların ve kozmetikler için renklendirici olarak kullanılmaktadır. Zerdeçal, artrit, mide ekşimesi (dispepsi), eklem ağrısı, karın ağrısı, Crohn hastalığı ve ülseratif kolit, bypass ameliyatı, kanama, ishal, bağırsak gazı, karın şişkinliği, iştah kaybı, sarılık, karaciğer problemleri, Helicobacter pylori (H. pylori) enfeksiyonu, mide ülserleri, irritabl bağırsak sendromu (IBS), safra kesesi rahatsızlıkları, yüksek kolesterol, lichen planus adı verilen bir cilt durumu, radyasyon tedavisinden kaynaklanan cilt iltihabı ve yorgunluk için kullanılmaktadır. Ayrıca baş ağrıları, bronşit, soğuk algınlığı, akciğer enfeksiyonları, fibromyalji, cüzzam, ateş, adet problemleri, kaşıntılı cilt, ameliyat sonrası iyileşme ve kanserler için de kullanılmaktadır. Diğer kullanımları arasında depresyon, Alzheimer hastalığı, gözün orta tabakasında şişlik (anterior üveit), diyabet, su tutma, parazitler, sistemik lupus eritematozus (SLE) adı verilen bir otoimmün hastalık, tüberküloz, idrar kesesi iltihabı ve böbrek problemleri bulunmaktadır. Bazı insanlar zerdeçalı ağrı, mikoz, burkulmalar, şişlikler, morluklar, sülük ısırıkları, göz enfeksiyonları, akne, iltihabi cilt durumları ve cilt yaraları, ağız içindeki ağrılar, enfekte yaralar ve diş eti hastalığı için cilde de uygulamaktadır. Zerdeçal ayrıca iltihabi bağırsak hastalığı olan kişiler için bir lavman olarak da kullanılmaktadır. Gıda ve üretimde, zerdeçalın esansiyel yağı parfümlerde kullanılmakta ve reçinesi gıdaların tadı ve renklendirilmesinde bileşen olarak kullanılmaktadır. Zerdeçalı Javan zerdeçalı kökü ile karıştırmayın (Curcuma zedoaria).

Yukarıda belirtilen kullanımlar halk arasındaki yaygın kullanımları yansıtmaktadır. Bu kullanımların bilimsel desteği olmayabilir veya bazı durumlarda tehlikeli olabilir. Bilimsel kanıt düzeyleri için lütfen aşağıdaki "Kullanım Alanları" bölümüne bakınız.

Kullanım Alanları

Olası Olarak Etkili...

Yüksek kolesterol. Araştırmalar, zerdeçal özütü alımının günde iki kez 3 ay boyunca yüksek kolesterolü olan kilolu kişilerde toplam kolesterol, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL veya "kötü") kolesterol ve trigliseritleri azalttığını önermektedir.
Osteoartrit. Bazı araştırmalar, zerdeçal özütlerinin tek başına veya diğer bitkisel bileşenlerle kombinasyon halinde alınmasının, osteoartritli bireylerde ağrıyı azaltabileceğini ve fonksiyonu iyileştirebileceğini göstermektedir. Bazı araştırmalarda zerdeçalın osteoartrit ağrısını azaltma etkisinin ibuprofenle benzer olduğu görülmüştür. Ancak, diklofenak kadar ağrı ve fonksiyon düzelmesinde etkili gibi görünmemektedir.
Kaşıntı (pruritus). Araştırmalar, zerdeçalın günde üç kez ağızdan alındığında, uzun süreli böbrek hastalığı olan bireylerde kaşıntıyı azalttığını önermektedir. Ayrıca, spesifik bir kombinasyon ürününün (C3 Complex, Sami Labs LTD) günlük alımının, 4 hafta boyunca, sülfürlü gazdan kaynaklanan kronik kaşıntıda şiddeti azaltabileceği ve yaşam kalitesini iyileştirebileceği konusunda erken araştırmalar mevcuttur.

Olası Olarak Etkisiz...

Mide ülserleri. Bazı araştırmalar, 8 hafta boyunca günde üç kez zerdeçal almanın mide ülserlerini iyileştirmediğini önermektedir. Ayrıca, toz halinde zerdeçal almanın 6 hafta boyunca geleneksel bir antasit alımından daha az etkili olduğu gözlemlenmiştir.

Etkinliğini Değerlendirmek İçin Yetersiz Kanıt Düzeyi...

Alzheimer hastalığı. Erken araştırmalar, kurkumin alımının, Alzheimer hastalığı olan bireylere fayda sağlamadığını göstermektedir.
Göz iltihabı (anterior üveit). Erken araştırmalar, zerdeçalda bulunan kurkumin alımının, gözün orta tabakasındaki uzun süreli iltihabın semptomlarını iyileştirebileceğini önermektedir.
Kolorektal kanser. Erken araştırmalar, zerdeçal özütü ve Javan zerdeçal özütü içeren spesifik bir ürün alımının bazı kolorektal kanser ölçütlerini stabilize etmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Bypass ameliyatı (koroner arter bypass greft ameliyatı). Erken araştırmalar, zerdeçalda bulunan kurkuminlerin alımının ameliyattan 3 gün önce başlayarak 5 gün sonrasında kalp krizi riskini azaltabileceğini önermektedir.
Kanserle ilişkili cilt yaraları. Erken araştırmalar, bir zerdeçal merhemi uygulamanın farklı kanser türlerinden kaynaklanan yaraların kokusunu ve kaşıntısını hafifletebileceğini önermektedir.
Crohn hastalığı adı verilen bir tür iltihabi bağırsak hastalığı. Bazı kanıtlar, kurkumin alımının, Crohn hastalığı olan bireylerde dışkılama, ishal ve karın ağrısını azaltabileceğini göstermektedir.
Depresyon. Erken araştırmalar, kurkuminin gündelik alınmasının, depresyonlu bireylerde antidepresan fluoksetin kadar etkili olduğunu göstermektedir.
Diyabet. Erken araştırmalar, zerdeçal özütünün alımının, prediyabeti olan bireylerde diyabet gelişme riskini azaltabileceğini önermektedir.
Mide rahatsızlığı (dispepsi). Bazı araştırmalar, 7 gün boyunca zerdeçal alımının açısından mide rahatsızlığını düzeltebileceğini göstermektedir.
Diş eti hastalığı (gingivitas). Erken araştırmalar, zerdeçal ağız gargarasının, diş eti hastalığı ve ağızdaki bakteri seviyelerini azaltmakta ilaç tedavisi ile aynı şekilde etkili olduğunu göstermektedir.
Helicobacter pylori (H. pylori) enfeksiyonuna bağlı mide ülserleri. Erken araştırmalar, zerdeçal alımının, 4 hafta boyunca geleneksel tedavi kadar etkili olamayabileceğini göstermektedir.
İrritabl bağırsak sendromu (IBS). Erken araştırmalar, bir zerdeçal özütünün (Cynara Turmeric, Lchtwer Pharma) 8 hafta boyunca günlük alınmasının, IBS olan sağlıklı bireylerde görülme sıklığını azalttığını önermektedir.
Eklem ağrısı. Araştırmalar, belli bir kombinasyon ürününün (Instaflex Joint Support, Direct Digital, Charlotte, NC) zerdeçal ve diğer bileşenleri içeren formülünün günde üç kez alınmasının eklem ağrısını azaltabileceğini, ancak eklem sertliği üzerinde etkili görünmediğini göstermektedir.
Cilt döküntüsü (Lichen planus). Zerdeçalda bulunan kimyasallar içeren belirli bir ürünün (Curcumin C3 Complex, Sabinsa Corp) günde üç kez alınmasının lichen planus kaynaklı cilt tahrişini azaltabileceği gösterilmiştir.
Prostat kanseri. Araştırmalar, brokoli tozu, zerdeçal tozu, nar meyve tozu ve yeşil çay özütü içeren bir formül alımının günde üç kez prostat kanseri bulunan erkeklerde prostat spesifik antijen (PSA) seviyelerinin artışını engelleyebileceğini, ancak bu formülün prostat kanseri ilerlemesi veya nüksetme riskini azaltıp azaltmadığı bilinmemektedir.
Radyasyon tedavisinden kaynaklanan ağız ve/veya yemek borusu iltihabı. Erken araştırmalar, zerdeçal çözeltisinin ağızda günde altı kez çalkalanmasının, baş ve boyun kanseri olan bireylerde radyasyon tedavisinden kaynaklanan ağız ve/veya yemek borusundaki iltihabı azaltabileceğini önermektedir.
Romatoid artrit (RA). Erken araştırmalar, zerdeçalda bulunan kurkuminin, sabah sertliği, yürüyüş süresi ve eklem şişliği gibi bazı RA semptomlarını azaltabileceğini önermektedir. Diğer araştırmalar, zerdeçal ürünlerinden (BCM-95, Arjuna Natural Extracts, Hindistan) günde iki kez alımının, RA semptomlarını geleneksel tedaviden daha fazla azalttığını göstermektedir.
Ameliyat sonrası iyileşme. Erken araştırmalar, kurkumin alımının, sahip olduğu ağrı, yorgunluk ve ağrı kesici gereksinimini azaltabileceğini göstermektedir.
Sistemik lupus eritematozus (SLE) adı verilen iltihabi hastalık. Erken araştırmalar, zerdeçalın günde üç kez alınmasının, sistemik lupus eritematozus nedeniyle böbrek iltihabı (lupus nefrit) yaşayan bireylerde kan basıncını azaltabileceğini önermektedir.
Tüberküloz. Erken araştırmalar, zerdeçal ve Tinospora cordifolia içeren bir ürünün, tüberküloz tedavisi gören bireylerde bakteri seviyelerini azaltabileceğini, yara iyileşmesini artırabileceğini ve antitüberküloz tedavisinden kaynaklanan karaciğer toksisitesini azaltabileceğini önermektedir.
Ülseratif kolit adı verilen iltihabi bağırsak hastalığı. Erken araştırmalar, kurkuminin günde alımının, geleneksel tedavilerle birlikte kullanıldığında ülseratif kolitle ilgili semptomları ve tekrarlarını azaltabileceğini göstermektedir. Diğer araştırmalar, zerdeçal özütünün enema yoluyla alınmasının bu durumu olan bireylere yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Akne.
Sarılık.
Hepatit.
İshal.
Fibromyalji.
Karaciğer ve safra kesesi problemleri.
Baş ağrısı.
Adet problemleri.
Ağrı.
Mikoz.
Morluk.
Diğer durumlar.

Bu bölümdeki bilgiler European Medicines Agency, National Center for Complementary and Integrative Health gibi resmi kaynaklar ve güncel akademik literatürden derlenmiş olup, doktor editörlüğünde düzenlenmiştir. Tıbbi bilgiler sürekli güncellenmekte ve değişmektedir. Bu nedenle burada verilen bilgiler kesin doğrulukta olmayabilir.

Yan Etkiler

Zerdeçal, ağızdan alındığında veya cilde uygun şekilde uygulandığında 8 aya kadar KAFA SİGORTALI olarak kabul edilir. Zerdeçal, kısa vadede enema veya ağız gargarası olarak kullanıldığında OLASILIKLA GÜVENLİDİR. Zerdeçal genellikle önemli yan etkilere neden olmaz; ancak bazı insanlar mide rahatsızlığı, bulantı, baş dönmesi veya ishal yaşayabilir. Bir raporda, günde 1500 mg’dan fazla yüksek miktarda zerdeçal alan bir kişinin, tehlikeli bir anormal kalp ritmi yaşadığı bildirilmiştir. Ancak, bunun zerdeçalın gerçek sebebi olup olmadığı ise belirsizdir. Daha fazla bilgi edinene kadar aşırı büyük dozlarda zerdeçal alımından kaçının. Uyarılar Hamilelik ve emzirme: Hamilelik ve emzirme dönemlerinde, zerdeçalın ağız yoluyla alınmasının, genellikle gıdalarda bulunan miktarda GÜVENLİDİR. Ancak, hamilelikte ilaç dozlarıyla alınması muhtemelen GÜVENLİ DEĞİLDİR. Menstrüal dönemi teşvik edebilir veya rahmi uyarabilir, bu da hamileliği riske atar. Hamileyseniz tedavi amaçlı dozlarda zerdeçal almayın. Emzirme dönemi için tedavi dozlarında zerdeçalın güvenliği hakkında yeterli bilgi bulunmamaktadır. Bu nedenle kullanmamanız en iyisidir. Safra kesesi problemleri: Zerdeçal, safra kesesi problemlerini kötüleştirebilir. Safra taşlarınız veya safra kanalı tıkanıklığınız varsa zerdeçal kullanmayın. Kanama problemleri: Zerdeçal alımı, kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Bu, kanama bozukluğu olan kişilerde morarma ve kanama riskini artırabilir. Diyabet: Zerdeçaldaki kurkumin, diyabeti olanlarda kan şekerini azaltabilir. Bu nedenle, diyabeti olan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır. Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD): Zerdeçal bazı bireylerde mide rahatsızlığına neden olabilir ve GERD semptomlarını kötüleştirebilir. GERD semptomlarınızı artırıyorsa zerdeçal kullanmayın. Hormon duyarlı durumlar: Zerdeçal, östrojen gibi davranan bir kimyasal içerir. Teorik olarak, zerdeçal hormon duyarlı durumları kötüleştirebilir. Ancak bazı araştırmalar, zerdeçalın hormon duyarlı kanser hücrelerinde östrojenin etkilerini azaltabileceğini göstermektedir. Dolayısıyla zerdeçal, hormon duyarlı durumlarda faydalı etkilere sahip olabilir. Daha fazla bilgiye ulaşana kadar hormonlara maruz kalmayı artırabilecek bir durumunuz varsa temkinli kullanın. Kısırlık: Zerdeçal, erkekler tarafından ağızdan alındığında testosteron seviyelerini düşürebilir ve sperm hareketliliğini azaltabilir. Bu, kısırlığı azaltabilir. Zerdeçal, bebek sahibi olmaya çalışan kişiler tarafından temkinli kullanılmalıdır. Demir eksikliği: Yüksek miktarda zerdeçal alımı, demirin emilimini engelleyebilir. Demir eksikliği olan kişilerde zerdeçal dikkatli kullanılmalıdır. Ameliyat: Zerdeçal, kan pıhtılaşmayı yavaşlatabilir. Ameliyat sırasında ve sonrasında ekstra kanamalara neden olabilir. Ameliyat tarihinden en az 2 hafta önce zerdeçal kullanmayı bırakın.

Dozaj Bilgileri

YETİŞKİNLERİ AĞIZDAN: Yüksek kolesterol için: günde iki bölünmüş dozda toplam 1.4 gram zerdeçal özütü alımının kullanıldığı bildirilmiştir. Kaşıntı (pruritus) için: 8 hafta boyunca günde üç bölünmüş dozda 1500 mg zerdeçal almanın kullanıldığı bildirilmiştir. Ayrıca zerdeçal özütü içeren spesifik bir ürün (C3 Complex, Sami Labs LTD) ile birlikte günlük olarak siyah biber veya uzun biber alınmıştır. Osteoartrit için: 4-6 hafta boyunca günde dört kez 500 mg ticari olmayan bir zerdeçal ürünü kullanıldığı bildirilmiştir. 500 mg'lık spesifik bir zerdeçal özütü (Turmacin, Natural Remedies Pvt. Ltd.) günde iki kez 6 hafta boyunca alınmıştır. 500 mg'lık spesifik bir zerdeçal özütü (Meriva, Indena) zerdeçal ve fosfatidilkolin içermekte olup, ayrıca günde iki kez 2-3 ay boyunca kullanılmıştır. Diğer kombinasyon ürünleri de kullanılmıştır. ÇOCUKLAR İÇİN AĞIZDAN: Yüksek kolesterol için: 1.4 gram zerdeçal özütü, günde iki bölünmüş dozda 3 ay boyunca kullanılmıştır (en az 15 yaşındaki çocuklar için).

Etkileşimler

Karaciğer tarafından değiştirilen ilaçlar (Sitochrom P450 3A4 (CYP3A4) maddeleri) Orta Seviye: Bazı ilaçlar karaciğer tarafından değiştirilen ve parçalanan maddelerdir. Zerdeçal, karaciğerin bazı ilaçları ne kadar hızlı parçaladığını azaltabilir. Zerdeçalı, karaciğer tarafından dönüşüme uğrayan bazı ilaçlarla birlikte almak, bazı ilaçların etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Zerdeçal almadan önce, karaciğer tarafından değiştirilen ilaçları alıyorsanız sağlık uzmanınız ile konuşun. Karaciğer tarafından değiştirilen bazı ilaçlar arasında bazı kalsiyum kanal blokörleri (diltiazem, nikardipin, verapamil), kemoterapötik ajanlar (etopozid, paklitaksel, vinblastin, vinkristin, vindesin), antifungal ilaçlar (ketokonazol, itrakonazol), glukokortikoidler, alfentanil (Alfenta), sisaprid (Propulsid), fentanil (Sublimaze), lidokain (Xylocaine), losartan (Cozaar), feksofenadin (Allegra), midazolam (Versed) ve diğerleri bulunmaktadır. Diyabet ilaçları (Antidiabetik ilaçlar) Orta Seviye: Zerdeçal, tip 2 diyabet olan bireylerde kan şekerini düşürebilir. Diyabet ilaçları da kan şekeri seviyesini düşürmek için kullanıldığından, zerdeçalın diyabet ilaçlarıyla birlikte alınması kan şekerinin çok düşmesine neden olabilir. Kan şekerinizi dikkatli bir şekilde izleyin. Diyabet ilacınızın dozu değiştirilmesi gerekebilir. Diyabet için kullanılan bazı ilaçlar arasında glimepirid (Amaryl), gliburid (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insülin, pioglitazon (Actos), rosiglitazon (Avandia), klorpropamid (Diabinese), glipizid (Glucotrol), tolbutamid (Orinase) ve diğerleri bulunmaktadır. Kan pıhtılaşmasını yavaşlatan ilaçlar (Antikoagülan / Antiplatelet ilaçları) Orta Seviye: Zerdeçal kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Zerdeçal ile birlikte, kan pıhtılaşmasını yavaşlatan ilaçlar almak, morarma ve kanama ihtimallerini artırabilir. Kan pıhtılaşmasını yavaşlatan bazı ilaçlar arasında aspirin, klopidogrel (Plavix), diklofenak (Voltaren, Cataflam, diğerleri), ibuprofen (Advil, Motrin, diğerleri), naproksen (Anaprox, Naprosyn, diğerleri), dalteparin (Fragmin), enoksaparin (Lovenox), heparin, varfarin (Coumadin) ve diğerleri bulunmaktadır. Sülfasalazin (Azulfidine EN-Tabs) Orta Seviye: Zerdeçal, sülfasalazinin (Azulfidine EN-Tabs) absorpsiyonunu artırabilir. Zerdeçal ile sülfasalazin (Azulfidine EN-Tabs) kullanmak, sülfasalazinin etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Takrolimus (Prograf) Orta Seviye: Zerdeçal, takrolimusun vücutta miktarını artırabilir. Bu, takrolimusun yan etkilerini artırabilir ve böbreklere zarar verebilir. Talinolol Orta Seviye: Zerdeçal, talinololun emilimini azaltabilir. Zerdeçal ile birlikte talinolol almak, talinololun etkilerini ve yan etkilerini azaltabilir. Doketaksel (Docefrez, Taxotere) Küçük Seviye: Zerdeçal, doketaksel (Docefrex, Taxotere) alımını artırabilir. Zerdeçil ile doketaksel aldıysanız, doketakselin etkisi ve yan etkilerinin artabileceği gözlemlenebilir. Estrojenler Küçük Seviye: Yüksek miktardaki zerdeçalın, östrojenin bazı etkilerini gösterebileceği; ancak yüksek miktarların östrojen hapları kadar güçlü olmadığı ve zerdeçal ile östrojen haplarının birlikte alınmasının östrojen haplarının etkilerini azaltabileceği gözlemlenmiştir. Bazı östrojen hapları arasında birleşik eşek östrojenleri (Premarin), etinil estradiol, estradiol ve diğerleri bulunmaktadır. Karaciğer tarafından değiştirilen ilaçlar (Cytochrome P450 1A1 (CYP1A1) maddeleri) Küçük Seviye: Zerdeçal, karaciğerin bazı ilaçları ne kadar hızlı parçaladığını azaltabilir. Zerdeçal ile birlikte, karaciğer tarafından parçalanan bazı ilaçları almak, bazı ilaçların etkilerini artırabilir. Karaciğer tarafından değiştirilen ilaçlar (Cytochrome P450 1A2 (CYP1A2) maddeleri) Küçük Seviye: Zerdeçal, karaciğerin bazı ilaçları ne kadar hızlı parçaladığını azaltabilir. Zerdeçal ile birlikte, karaciğer tarafından parçalanan bazı ilaçları almak, bazı ilaçların etkilerini artırabilir. Hücreler içinde pompalar tarafından hareket eden ilaçlar (P-Glikoprotein Substratları) Küçük Seviye: Zerdeçal, bu pompaları daha az aktif hale getirebilir ve bazı ilaçların vücut tarafından emilimini artırabilir. Bu, bazı ilaçların vücutta daha fazla miktarda bulunmasına neden olabilir ve bu da daha fazla yan etkiye yol açabilir. Ancak bu konunun büyük bir sorun olup olmadığını görmek için yeterince bilgi mevcut değildir. Bu pompalar tarafından taşınan bazı ilaçlar arasında bazı kemoterapötik ajanlar (etopozid, paklitaksel, vinblastin, vinkristin, vindesin), antifungaller (ketokonazol, itrakonazol), proteaz inhibitörleri (amprenavir, indinavir, nelfinavir, saquinavir), H2 antagonistleri (simetidin, ranitidin), bazı kalsiyum kanal blokörleri (diltiazem, verapamil), dijoksin, kortikosteroidler, eritromisin, sisaprid (Propulsid), feksofenadin (Allegra), siklosporin, loperamid (Imodium), kinidin ve diğerleri bulunmaktadır. Norfloxacin (Noroxin) Küçük Seviye: Zerdeçal, norfloksasinin (Noroxin) vücut tarafından emilimini artırabilir. Zerdeçal ile norfloksasin alımının etkilerini ve yan etkilerini artırabileceği gözlemlenmiştir. Paklitaksel (Abraxane, Onxol) Küçük Seviye: Zerdeçal, paklitaksilin (Abraxane, Onxol) vücut tarafından emilimini artırabilir. Zerdeçal ile paklitaksel alımının etkilerini ve yan etkilerini artırabileceği gözlemlenmiştir. Ancak bunun büyük bir endişe olup olmadığını gözlemlemek için yeterli bilgi mevcut değildir.