Soya
Diğer İsimleri: Kırmızı Soya, Edamame, Fermente Soya, Tofu, Tempeh
Soya, soya fasulyesinden elde edilir. Soya fasulyesi, soya proteinine, soya sütüne veya soya lifine işlenebilir. Soya, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon ve kalp ile damar hastalıklarını önlemek için ağız yoluyla alınır. Ayrıca, tip 2 diyabet, diyabetle ilişkili böbrek hastalığı, astım, osteoporoz, artritte eklem ağrısı ve sertliğini önlemek ve böbrek hastalığının ilerlemesini yavaşlatmak için kullanılır. Diğer kanser türlerini önlemek için de ağız yoluyla alınır. Soya, kabızlık, ishal, Crohn hastalığı, hepatit C, metabolik sendrom, fibromiyalji, kilo kaybı ve prostat büyümesi gibi durumları tedavi etmek için de kullanılır. Kadınlar, meme ağrısı, sıcak basmalarını önlemek, menopoz belirteleri ve adet dönemindeki migren baş ağrıları için soya alır. Soya, bebek mamalarında süt alternatifi olarak kullanılır. Soya, foto yaşlanmış cilt veya kırışıklıkların tedavisinde cilde uygulanır. Soya, yiyeceklerde haşlanmış veya kavrulmuş olarak tüketilir. Soya unu, yiyecek, içecek ve soslarda bileşen olarak kullanılır. Soyadaki aktif bileşenler izoflavonlar olarak bilinir. Ticari olarak mevcut olan soya takviyeleri ile ilgili bir çalışmada, ürünlerin %25'ten azının etiketlerinde belirtilen izoflavon içeriğinin %90'ı içinde bulunduğu belirtilmiştir.
Yukarıda belirtilen kullanımlar halk arasındaki yaygın kullanımları yansıtmaktadır. Bu kullanımların bilimsel desteği olmayabilir veya bazı durumlarda tehlikeli olabilir. Bilimsel kanıt düzeyleri için lütfen aşağıdaki "Kullanım Alanları" bölümüne bakınız.
Kullanım Alanları
Olası Olarak Etkili...
- Meme kanseri. Yüksek soya içeren bir diyet, bazı kadınlarda meme kanseri gelişme riskini biraz azaltmıştır.
- Diyabet. Soya ürünlerinin diyabetli bireylerde kan şekeri seviyelerini azalttığına dair çoğu kanıt bulunmaktadır.
- Diyabet hastalarında böbrek hastalığı. Soya proteininin, hayvan proteininin yerine geçmesi durumunda böbrek hastalığını önleyip tedavi edebileceğine dair araştırmalar vardır.
- İshal. Soya lif ile takviye edilmiş bebek formülü, ishal süresini azaltmada etkili olabilir.
- Galaktoz şekerini sindirmedeki zorluklar. Galaktozemi hastalığına sahip bebeklere soya bazlı formül verilmesi faydalı görünmektedir.
Olası Olarak Etkisiz...
- Büyümüş prostat (iyi huylu prostat hiperplazisi). İzole edilmiş izoflavonların alınmasının etkili olmadığı düşünülmektedir.
- Kabızlık. Soya lifinin yetişkinlerde ishal derecesini düşürmediği önceki araştırmalarla gösterilmiştir.
Etkinliğini Değerlendirmek İçin Yetersiz Kanıt Düzeyi...
- Astım. Soya tüketen insanların akciğer fonksiyonlarının arttığına dair erken kanıtlar bulunmaktadır.
- Kalp hastalığı. Özellikle menopoz sonrası kadınlarla ilgili araştırmalar, fazla soya alımının kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir.
Bu bölümdeki bilgiler European Medicines Agency, National Center for Complementary and Integrative Health gibi resmi kaynaklar ve güncel akademik literatürden derlenmiş olup, doktor editörlüğünde düzenlenmiştir. Tıbbi bilgiler sürekli güncellenmekte ve değişmektedir. Bu nedenle burada verilen bilgiler kesin doğrulukta olmayabilir.
Yan Etkiler
Soya proteinini içeren yiyeceklerin tüketimi ve soya protein ürünleri alımı muhtemelen güvendir. Soya, bazı hafif mide ve bağırsak yan etkilerine neden olabilir; kabızlık, şişkinlik ve bulantı gibi. Ayrıca, bazı bireylerde döküntü ve kaşıntı şeklinde alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilir. Sonunda yorgunluk hissi de yaşanabilir. Soya, tiroid fonksiyonunu da etkileyebilir; ancak bu genellikle iyot eksikliği olan bireylerde görülmektedir. Uzun süreli yüksek doz soya ekstresi alımı muhtemelen güvensizdir. Yüksek doz alımının rahim içinde anormal doku büyümesine neden olabileceği endişeleri vardır. Ancak, yüksek miktarlarda soya tüketiminin bu etkiyi yaratmadığı görülmektedir.
Dozaj Bilgileri
Aşağıdaki dozlar bilimsel araştırmalarda incelenmiştir:
YETİŞKİNLER : AĞIZ YOLUYLA : Tip 2 diyabet için: Günde 300 mg Touchi ekstresi, 3 defa. Soya proteini için: Günde 20-50 gram. Menopoz belirtileri için: Günde 20-60 gram soya proteini ve 35-200 mg izoflavonlar. Çocuklar : AĞIZ YOLUYLA : İnfekte bebekler için soya bazlı formül, litre başına 18-20 gram soya proteini içermelidir.
Etkileşimler
Depresyon ilaçları (MAO inhibitörleri) : Fermente soya ürünlerinin bazıları tiramin içermektedir. Tiramin, kan basıncını düzenleyen bir amino asittir ve bazı depresyon ilaçları bu molekülün parçalanmasını azaltabilir. Soya, hormon seviyelerini etkileyebilir ve bazı kanser türleri üzerindeki etkisi nedeniyle dikkatli kullanılmalıdır.