Karabiber
Diğer İsimleri: Karabiber Tanesi, Extrait de Poivre, Grain de Poivre, Hu Jiao, Kali Mirchi, Kosho, Marich, Maricha, Miris, Peber, Peper, Pepe, Peppar, Pepper, Pepper Extract, Pfeffer, Pimenta, Pimienta, Pimienta Negra, Pipar, Piper, Piper nigrum, Piperin, Pippuri, Poivre, Poivre Noir, Poivrier, Schwarzer Pfeffer, Vellaja.
Karabiber, Hindistan ve diğer tropik Asya ülkelerinde yetişmektedir.
Karabiber dünya çapında en yaygın kullanılan baharatlardan biridir.
Karabiber ve beyaz biber aynı bitki türünden gelir, ancak farklı şekillerde hazırlanır. Karabiber, olgunlaşmamış meyvelerin kurutulup pişirilmesiyle yapılırken, beyaz biber, olgun tohumların kurutulup pişirilmesiyle elde edilir. İnsanlar, karabiberi ağız yoluyla artrit, astım, mide rahatsızlıkları, bronşit, ishal yapan bakteri enfeksiyonu (kolera), kolik, depresyon, ishal, gaz, baş ağrısı, cinsel isteksizlik, adet sancısı, burun tıkanıklığı, sinüzit, baş dönmesi, ciltte renk değişikliği (vitiligo), kilo kaybı ve kanser için alabilirler.
Ayrıca, karabiber cilt üzerine kızamık, sinir ağrısı, akar (sarkopenia) kaynaklı kaşıntılı cilt ve ağrıyı tedavi etmek için uygulanır. İnsanlar, karabiber yağını düşmelere karşı korunmak, sigarayı bırakmaya yardımcı olmak ve yutma güçlüğü için soluyabilirler. Besinlerde ise, karabiber ve karabiber yağı baharat olarak kullanılmaktadır.
Karabiber dünya çapında en yaygın kullanılan baharatlardan biridir.
Karabiber ve beyaz biber aynı bitki türünden gelir, ancak farklı şekillerde hazırlanır. Karabiber, olgunlaşmamış meyvelerin kurutulup pişirilmesiyle yapılırken, beyaz biber, olgun tohumların kurutulup pişirilmesiyle elde edilir. İnsanlar, karabiberi ağız yoluyla artrit, astım, mide rahatsızlıkları, bronşit, ishal yapan bakteri enfeksiyonu (kolera), kolik, depresyon, ishal, gaz, baş ağrısı, cinsel isteksizlik, adet sancısı, burun tıkanıklığı, sinüzit, baş dönmesi, ciltte renk değişikliği (vitiligo), kilo kaybı ve kanser için alabilirler.
Ayrıca, karabiber cilt üzerine kızamık, sinir ağrısı, akar (sarkopenia) kaynaklı kaşıntılı cilt ve ağrıyı tedavi etmek için uygulanır. İnsanlar, karabiber yağını düşmelere karşı korunmak, sigarayı bırakmaya yardımcı olmak ve yutma güçlüğü için soluyabilirler. Besinlerde ise, karabiber ve karabiber yağı baharat olarak kullanılmaktadır.
Yukarıda belirtilen kullanımlar halk arasındaki yaygın kullanımları yansıtmaktadır. Bu kullanımların bilimsel desteği olmayabilir veya bazı durumlarda tehlikeli olabilir. Bilimsel kanıt düzeyleri için lütfen aşağıdaki "Kullanım Alanları" bölümüne bakınız.
Kullanım Alanları
Etkinliğini Değerlendirmek İçin Yetersiz Kanıt Düzeyi...
- Düşme önleme. Erken araştırmalar, karabiber yağının burun sağ tarafına uygulanmasının yaşlı bireylerde gözler kapalıyken dengeyi artırdığını göstermektedir. Ancak bunun lavanta yağına kıyasla dengeyi daha iyi artırdığını düşünmemektedir.
- Sigarayı bırakmaya yardımcı olmak. Erken araştırmalar, karabiber yağının kullanıldığı bir buhar cihazında 3 saat boyunca nefes alışverişinin, sigara içen erkeklerde sigara isteğini ve kaygıyı azaltabileceğini göstermektedir.
- Yutma güçlüğü. Erken araştırmalar, çocuklara yemeklerden önce bir dakika boyunca burun deliklerine veya burun boşluğuna karabiber yağı uygulanmasının, uzun süreli bir beslenme tüpü ile beslenen beyin bozukluğu olan çocuklarda yutma yeteneğini artırdığını göstermektedir. Ancak karabiber yağı, beslenme tüpüne olan ihtiyacı ortadan kaldırmamaktadır. Ayrıca, burun deliklerine yemeklerden önce bir dakika boyunca karabiber yağı uygulanmasının, uzun süreli bakım evlerinde felç sonrası hastaların yutma hareketlerini geliştirdiği görülmektedir.
- İshale neden olan bakteri enfeksiyonu (kolera).
- Artrit.
- Astım.
- Bronşit.
- Kanser.
- Kolik.
- Depresyon.
- İshal.
- Renk değişikliği (vitiligo).
- Baş dönmesi.
- Gaz.
- Baş ağrısı.
- Akar (sarkopenia) nedeniyle kaşıntılı cilt.
- Kızamık.
- Adet sancısı.
- Sinir ağrısı.
- Ağrı.
- Cinsel isteksizlik.
- Burun tıkanıklığı.
- Sinüzit.
- Mide rahatsızlıkları.
- Kilo kaybı.
- Diğer durumlar.
Bu bölümdeki bilgiler European Medicines Agency, National Center for Complementary and Integrative Health gibi resmi kaynaklar ve güncel akademik literatürden derlenmiş olup, doktor editörlüğünde düzenlenmiştir. Tıbbi bilgiler sürekli güncellenmekte ve değişmektedir. Bu nedenle burada verilen bilgiler kesin doğrulukta olmayabilir.
Yan Etkiler
Karabiber, ağız yoluyla alınan miktarlarda, genellikle gıdalarda bulunan miktarlarda, MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Karabiberin, yağının cilt üzerine uygulanmasıyla ilaç olarak uygun şekilde alındığında da MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Karabiber yağı genellikle yan etkilere neden olmaz. Karabiber, hafif bir yanma tadı bıraktıktan sonra etkisini gösterebilir. Ağız yoluyla büyük miktarlarda alınan karabiberin, kazara akciğerlere girmesi durumunda ölümle sonuçlandığı bildirilmiştir. Bu, özellikle çocuklar için daha geçerlidir. Önemli Uyarılar
Hamilelik: Karabiber, gıdalarda bulunan miktarlarda ağız yoluyla alındığında MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Ancak, hamilelik sırasında büyük miktarlarda alındığında, düşük riskine yol açabileceğinden MUHTEMELEN GÜVENLİ DEĞİLDİR. Karabiberin cilt üzerine uygulanmasının hamilelik sırasında güvenli olup olmadığına dair yeterli bilgi mevcut değildir. Emzirme: Karabiber, gıdalarda bulunan miktarlarda ağız yoluyla alındığında MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Ancak, karabiberin ilaç olarak alınmasının emzirme sırasında güvenli olup olmadığına dair yeterli bilgi mevcut değildir. Çocuklar: Karabiber, gıdalarda bulunan miktarlarda ağız yoluyla alındığında MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Ancak, büyük miktarlarda alındığında ölümlere neden olduğuna dair raporlar vardır. Karabiber yağının cilt üzerine uygulanmasının çocuklar için güvenli olup olmadığına dair yeterli bilgi mevcut değildir. Kanama durumları: Karabiberde bulunan piperin isimli kimyasal, kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Teorik olarak, gıdalardakinden daha fazla karabiber almak, kanama bozukluğu olan kişilerde kanama riskini artırabilir. Diyabet: Karabiber, kan şekeri seviyelerini etkileyebilir. Teorik olarak, gıdalardakinden daha fazla karabiber almak, diyabet hastalarında kan şekeri kontrolünü etkileyebilir. Diyabet ilaçları için doz ayarlamaları gerekebilir. Ameliyat: Karabiberde bulunan piperin, kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir ve kan şekeri seviyelerini etkileyebilir. Teorik olarak, gıdalardan daha fazla karabiber almanın, ameliyat sırasında kanama komplikasyonlarına neden olabileceği veya kan şekeri seviyelerini etkileyebileceği düşünülmektedir. Ameliyattan en az 2 hafta önce gıdalardakinden daha fazla karabiber almayı bırakmalısınız.
Hamilelik: Karabiber, gıdalarda bulunan miktarlarda ağız yoluyla alındığında MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Ancak, hamilelik sırasında büyük miktarlarda alındığında, düşük riskine yol açabileceğinden MUHTEMELEN GÜVENLİ DEĞİLDİR. Karabiberin cilt üzerine uygulanmasının hamilelik sırasında güvenli olup olmadığına dair yeterli bilgi mevcut değildir. Emzirme: Karabiber, gıdalarda bulunan miktarlarda ağız yoluyla alındığında MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Ancak, karabiberin ilaç olarak alınmasının emzirme sırasında güvenli olup olmadığına dair yeterli bilgi mevcut değildir. Çocuklar: Karabiber, gıdalarda bulunan miktarlarda ağız yoluyla alındığında MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Ancak, büyük miktarlarda alındığında ölümlere neden olduğuna dair raporlar vardır. Karabiber yağının cilt üzerine uygulanmasının çocuklar için güvenli olup olmadığına dair yeterli bilgi mevcut değildir. Kanama durumları: Karabiberde bulunan piperin isimli kimyasal, kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Teorik olarak, gıdalardakinden daha fazla karabiber almak, kanama bozukluğu olan kişilerde kanama riskini artırabilir. Diyabet: Karabiber, kan şekeri seviyelerini etkileyebilir. Teorik olarak, gıdalardakinden daha fazla karabiber almak, diyabet hastalarında kan şekeri kontrolünü etkileyebilir. Diyabet ilaçları için doz ayarlamaları gerekebilir. Ameliyat: Karabiberde bulunan piperin, kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir ve kan şekeri seviyelerini etkileyebilir. Teorik olarak, gıdalardan daha fazla karabiber almanın, ameliyat sırasında kanama komplikasyonlarına neden olabileceği veya kan şekeri seviyelerini etkileyebileceği düşünülmektedir. Ameliyattan en az 2 hafta önce gıdalardakinden daha fazla karabiber almayı bırakmalısınız.
Dozaj Bilgileri
Karabiberin uygun dozu, kullanıcının yaşı, sağlığı ve diğer durumlar gibi birkaç faktöre bağlıdır. Şu anda karabiber için yeterli bilimsel bilgi, uygun doz aralığını belirlemek için mevcut değildir (çocuklar için/yetişkinler için). Doğal ürünlerin her zaman güvenli olmayabileceğini ve dozların önemli olabileceğini unutmayın. Ürün etiketlerindeki talimatlara uymayı unutmayın ve kullanmadan önce eczacınız veya doktorunuz ya da diğer sağlık uzmanınızla danışın.
Etkileşimler
Siklosporin: Orta Düzey - Karabiber, piperin isimli bir kimyasal içerir. Piperin, vücutta siklosporin seviyelerini artırabilir. Teorik olarak, karabiberin siklosporin ile birlikte alınması, siklosporinin etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Ancak, bu potansiyel etkileşim hakkında yeterli bilgi mevcut değildir. Lityum: Orta Düzey - Karabiber, su hapları veya 'diüretik' gibi bir etki gösterebilir. Karabiberin alımı, vücudun lityumu atma yeteneğini azalttığını düşündürmektedir. Bu, vücutta lityum miktarını artırabilir ve ciddi yan etkilere yol açabilir. Özellikle lityum kullanan kişiler, bu ürünü kullanmadan önce sağlık uzmanlarıyla konuşmalıdır. Karabiber alımı, lityum dozunu değiştirmenizi gerektirebilir. Karaciğerde parçalanan ilaçlar (Cytochrome P450 1A1 (CYP1A1) substratları): Orta Düzey - Bazı ilaçlar karaciğer tarafından değiştirilir ve ayrıştırılır. Karabiber, karaciğerin bazı ilaçları ne kadar hızlı ayrıştırdığını azaltabilir. Karabiberin, karaciğer tarafından parçalanan bazı ilaçlarla birlikte alınması, bu ilaçların yan etki olasılığını artırabilir. Karabiber almadan önce, karaciğer tarafından değiştirilen herhangi bir ilacın alınması sırasında sağlık uzmanınızla konuşun. Karaciğer tarafından değiştirilen bazı ilaçlar arasında klorzoksazon, teofilin ve bufuralol bulunmaktadır. Karaciğerde değiştirilen ilaçlar (Cytochrome P450 2B1 (CYP2B1) substratları): Orta Düzey - Bazı ilaçlar karaciğer tarafından değiştirilir ve ayrıştırılır. Karabiber, karaciğerin bazı ilaçları ne kadar hızlı ayrıştırdığını azaltabilir. Karabiberin, karaciğer tarafından parçalanan ilaçlarla birlikte alınması, bu ilaçların yan etki olasılığını artırabilir. Karabiber almadan önce, karaciğer tarafından değiştirilen her hangi bir ilacı alıyorsanız sağlık uzmanınızla konuşun. Karaciğer tarafından değiştirilen bazı ilaçlar arasında siklofosfamid, ifosfamid, barbitüratlar, bromobenzen ve diğerleri bulunmaktadır. Karaciğerde değiştirilen ilaçlar (Cytochrome P450 2D6 (CYP2D6) substratları): Orta Düzey - Karabiber, karaciğerin bazı ilaçları ne kadar hızlı ayrıştırdığını azaltabilir. Karabiberin, karaciğer tarafından parçalanan bazı ilaçlarla birlikte alınması, bu ilaçların yan etki olasılığını artırabilir. Karabiber almadan önce, karaciğer tarafından değiştirilen herhangi bir ilaç alıyorsanız sağlık uzmanınızla konuşun. Karaciğer tarafından değiştirilen bazı ilaçlar arasında amitriptilin (Elavil), kodein, desipramin (Norpramin), flekainid (Tambocor), haloperidol (Haldol), imipramin (Tofranil), metoprolol (Lopressor, Toprol XL), ondansetron (Zofran), paroksetin (Paxil), risperidon (Risperdal), tramadol (Ultram), venlafaksin (Effexor) ve diğerleri bulunmaktadır. Karaciğerde değiştirilen ilaçlar (Cytochrome P450 3A4 (CYP3A4) substratları): Orta Düzey - Karabiber, bazı ilaçların karaciğer tarafından ne kadar hızlı ayrıştırıldığını azaltabilir. Karabiberin, karaciğer tarafından parçalanan ilaçlarla birlikte alınması, bu ilaçların yan etki olasılığını artırabilir. Karabiber almadan önce karaciğer tarafından değiştirilen ilaçları alıyorsanız sağlık uzmanınızla konuşun. Karaciğer tarafından değiştirilen bazı ilaçlar arasında lovastatin (Mevacor), ketokonazol (Nizoral), itrakonazol (Sporanox), fexofenadin (Allegra), triazolam (Halcion) ve daha birçok ilaç bulunmaktadır. Diyabet ilaçları: Orta Düzey - Karabiber, piperin isimli bir kimyasal içerir. Bazı araştırmalar, piperinin kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir. Teorik olarak, karabiber, diyabet ilaçlarıyla etkileşime geçerek kan şekeri düzeylerinin çok düşük olmasına neden olabilir. Daha fazla bilgi edinilene kadar, karabiber aldığınızda kan şekerinizi dikkatle izlemelisiniz. Diyabet ilaçlarınızın dozu ayarlanması gerekebilir. Diyabet için kullanılan bazı ilaçlar arasında glimepirid (Amaryl), glibenklamid (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insülin, pioglitazon (Actos), rosiglitazon (Avandia) gibi ilaçlar bulunmaktadır. Hücrelerdeki pompa ile taşınan ilaçlar (P-Glikoprotein Substratları): Orta Düzey - Bazı ilaçlar hücre içinde pompalar ile taşınmaktadır. Karabiber, bu pompaların etkinliğini azaltabilir ve bazı ilaçların vücutta emilimini artırabilir. Bu durum, bazı ilaçların daha fazla yan etki gösterme olasılığını artırabilir. Bu pompalarla taşınan bazı ilaçlar arasında etopozid, paklitaksel, vinblastin, vinkristin, vindesin, ketokonazol, itrakonazol, amprenavir, indinavir, nelfinavir, saquinavir, simetidin, ranitidin, diltiazem, verapamil, digoksin, kortikosteroidler, eritromisin, cisapride (Propulsid), fexofenadin (Allegra), siklosporin, loperamid (Imodium), kinidin ve diğerleri bulunmaktadır. Kan pıhtılaşmasını yavaşlatan ilaçlar (Antikoagülan / Antiplatelet ilaçlar): Orta Düzey - Karabiber, piperin isimli bir kimyasal içerir. Piperin, kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Teorik olarak, kan pıhtılaşmasını da yavaşlatan ilaçlarla birlikte alınması, morarma ve kanama olasılığını artırabilir. Kan pıhtılaşmasını yavaşlatan ilaçlar arasında aspirin, klopidogrel (Plavix), dalteparin (Fragmin), enoksaparin (Lovenox), heparin, tiklopidin (Ticlid), varfarin (Coumadin/Varfarin) ve diğerleri bulunmaktadır. Nevirapin: Orta Düzey - Karabiber, vücutta nevirapin seviyelerini artırabilir. Teorik olarak, karabiberin nevirapin ile birlikte alınması, nevirapinin etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Ancak, bu potansiyel etkileşim hakkında yeterli bilgi mevcut değildir. Pentobarbital (Nembutal): Orta Düzey - Karabiber, pentobarbitalin neden olduğu uyku hali hissini artırabilir. Teorik olarak, karabiberin pentobarbital ile birlikte alınması, pentobarbitalin sedatif etkilerini artırabilir. Fenitoin (Dilantin): Orta Düzey - Karabiber ve beyaz biber, vücudun fenitoin (Dilantin) emme miktarını artırabilir. Karabiber ve beyaz biberin fenitoin (Dilantin) ile birlikte alınması, fenitoinin etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Propranolol (Inderal): Orta Düzey - Karabiber ve beyaz biber, vücudun propranolol (Inderal) emme miktarını artırabilir. Karabiber ve beyaz biberin propranolol (Inderal) ile birlikte alınması, propranololün etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Rifampin: Orta Düzey - Karabiber ve beyaz biber, vücudun rifampin emme miktarını artırabilir. Karabiber ve beyaz biberin rifampin ile birlikte alınması, rifampinin etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Teofilin: Orta Düzey - Karabiber, vücudun teofilin emme miktarını artırabilir. Bu, teofilinin etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Amoksisilin (Amoxil, Trimox): Az Düzey - Karabiber, piperin isimli bir kimyasal içerir. Piperin, kan akışındaki amoksisilin seviyelerini artırabilir. Teorik olarak, karabiberin amoksisilin ile birlikte alınması, amoksisilin etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Ancak, bu potansiyel etkileşim hakkında yeterli bilgi mevcut değildir. Karbamazepin (Tegretol): Az Düzey - Karabiber, vücudun karbamazepin (Tegretol) emme miktarını artırabilir. Ayrıca, vücudun karbamazepini ne kadar hızlı ayrıştırdığını azaltabilir. Bu, vücutta karbamazepin miktarını artırabilir ve yan etki olasılığını artırabilir. Ancak, bu potansiyel etkileşim hakkında yeterli bilgi mevcut değildir. Cefotaksim (Claforan): Az Düzey - Karabiber, piperin isimli bir kimyasal içerir. Piperin, kan akışındaki cefotaksim seviyelerini artırabilir. Teorik olarak, karabiberin cefotaksim ile birlikte alınması, cefotaksimin etkilerini ve yan etkilerini artırabilir. Ancak, bu potansiyel etkileşim hakkında yeterli bilgi mevcut değildir.