Elma Sirkesi
Diğer İsimleri: ACV, Cider Vinegar, Vinagre de Manzana, Vinagre de Sidra de Manzana, Vinaigre de Cidre.
Elma sirkesi, ezilmiş elmalardan fermente edilmiş bir sıvıdır.
Elma suyuna benzer şekilde, muhtemelen bazı pektin, B1, B2 ve B6 vitaminleri, biyotin, folik asit, niasin, pantotenik asit ve C vitaminleri içerir.
Ayrıca sodyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi minerallerin küçük miktarlarını içerir.
Elma sirkesi ayrıca önemli miktarlarda asetik asit ve sitrik asit içerebilir.
Tıbbi amaçlar için kullanılır.
Elma sirkesi ağız yoluyla tek başına veya bal ile birlikte, şeker hastalığı, sindirim bozuklukları (dispepsi), gecikmiş mide boşalması (gastroparezi), zayıf kemikler (osteoporoz), kilo kaybı, bacak krampları ve ağrıları, boğaz ağrıları, sinüs problemleri, yüksek tansiyon, osteoartrit, vücudu toksinlerden arındırma, düşünmeyi teşvik etme, yaşlanma sürecini yavaşlatma, kolesterolü düşürme ve enfeksiyonla mücadele gibi durumlarda kullanılır.
Bazı insanlar akne için cilde elma sirkesi uygular, cilt toneri olarak, güneş yanığını yatıştırmak için, zona, böcek sokmaları için ve kepeği önlemek için kullanır.
Ayrıca vajinal enfeksiyonlar için banyo suyuna eklenir.
Gıdalarda elma sirkesi, lezzet artırıcı olarak kullanılır.
Bazı elma sirkesi ürünlerinde ne olduğunu bilmek zor olabilir. Ticarete sunulan elma sirkesi tabletlerinin laboratuvar analizi, içerdikleri maddelerde geniş farklılıklar göstermektedir. Asetik asit miktarları yaklaşık %1'den %10,57'ye kadar değişmektedir. Citrik asit miktarları ise %0 ila yaklaşık %18,5 arasında değişmektedir. Ürün etiketlerinde listelenen bileşen miktarları laboratuvar bulgularıyla uyuşmamaktadır.
ABD’de, elma sirkesinin ne içermesi gerektiğine dair yasal olarak gerçek bir tanım yoktur. Bu nedenle, bu analizlerden ticari ürünlerin gerçekten herhangi bir elma sirkesi içerip içermediğini söylemek imkansızdır.
Elma suyuna benzer şekilde, muhtemelen bazı pektin, B1, B2 ve B6 vitaminleri, biyotin, folik asit, niasin, pantotenik asit ve C vitaminleri içerir.
Ayrıca sodyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi minerallerin küçük miktarlarını içerir.
Elma sirkesi ayrıca önemli miktarlarda asetik asit ve sitrik asit içerebilir.
Tıbbi amaçlar için kullanılır.
Elma sirkesi ağız yoluyla tek başına veya bal ile birlikte, şeker hastalığı, sindirim bozuklukları (dispepsi), gecikmiş mide boşalması (gastroparezi), zayıf kemikler (osteoporoz), kilo kaybı, bacak krampları ve ağrıları, boğaz ağrıları, sinüs problemleri, yüksek tansiyon, osteoartrit, vücudu toksinlerden arındırma, düşünmeyi teşvik etme, yaşlanma sürecini yavaşlatma, kolesterolü düşürme ve enfeksiyonla mücadele gibi durumlarda kullanılır.
Bazı insanlar akne için cilde elma sirkesi uygular, cilt toneri olarak, güneş yanığını yatıştırmak için, zona, böcek sokmaları için ve kepeği önlemek için kullanır.
Ayrıca vajinal enfeksiyonlar için banyo suyuna eklenir.
Gıdalarda elma sirkesi, lezzet artırıcı olarak kullanılır.
Bazı elma sirkesi ürünlerinde ne olduğunu bilmek zor olabilir. Ticarete sunulan elma sirkesi tabletlerinin laboratuvar analizi, içerdikleri maddelerde geniş farklılıklar göstermektedir. Asetik asit miktarları yaklaşık %1'den %10,57'ye kadar değişmektedir. Citrik asit miktarları ise %0 ila yaklaşık %18,5 arasında değişmektedir. Ürün etiketlerinde listelenen bileşen miktarları laboratuvar bulgularıyla uyuşmamaktadır.
ABD’de, elma sirkesinin ne içermesi gerektiğine dair yasal olarak gerçek bir tanım yoktur. Bu nedenle, bu analizlerden ticari ürünlerin gerçekten herhangi bir elma sirkesi içerip içermediğini söylemek imkansızdır.
Yukarıda belirtilen kullanımlar halk arasındaki yaygın kullanımları yansıtmaktadır. Bu kullanımların bilimsel desteği olmayabilir veya bazı durumlarda tehlikeli olabilir. Bilimsel kanıt düzeyleri için lütfen aşağıdaki "Kullanım Alanları" bölümüne bakınız.
Kullanım Alanları
Etkinliğini Değerlendirmek İçin Yetersiz Kanıt Düzeyi...
- Şeker hastalığı. Erken araştırmalar, bir yemekle birlikte elma sirkesi almanın insülin duyarlılığını ve yemek sonrası insülin seviyelerini artırdığını göstermektedir. Ancak tip 2 diyabeti olan kişilerde önemli bir yarar sağlamadığı görünmektedir.
- Yavaş sindirim (gastroparezi). Erken araştırmalar, elma sirkesi almanın, tip 1 diyabet ve yavaş sindirimi olan kişilerde mide boşalma hızını kötüleştirdiğini göstermektedir.
- Akne.
- Artrit.
- Sokmalar.
- Kepek.
- Yüksek tansiyon.
- Dolaşımı iyileştirme.
- Enfeksiyon.
- Bacak krampları ve ağrısı.
- Kolesterolü düşürme.
- Zona.
- Sinüs problemleri.
- Boğaz ağrıları.
- Güneş yanığı.
- Huzursuz mide.
- Vajinal enfeksiyonlar (vajinit).
- Zayıf kemikler (osteoporoz).
- Kilo kaybı.
- Diğer durumlar.
Bu bölümdeki bilgiler European Medicines Agency, National Center for Complementary and Integrative Health gibi resmi kaynaklar ve güncel akademik literatürden derlenmiş olup, doktor editörlüğünde düzenlenmiştir. Tıbbi bilgiler sürekli güncellenmekte ve değişmektedir. Bu nedenle burada verilen bilgiler kesin doğrulukta olmayabilir.
Yan Etkiler
Elma sirkesi miktar açısından gıda olarak tüketildiğinde muhtemelen güvenlidir. Elma sirkesi, kısa süreli tıbbi amaçlarla kullanıldığında çoğu yetişkin için muhtemelen güvende kabul edilmektedir. Elma sirkesi, cilde uygulandığında veya ağız yoluyla büyük miktarlarda alındığında uzun süreli kullanımlarda muhtemelen güvensizdir. Uzun süre büyük miktarlarda elma sirkesi tüketmek, düşük potasyum seviye gibi sorunlara yol açabilir. 250 mL elma sirkesi her gün 6 yıl boyunca alan bir kişinin düşük potasyum seviyeleri ve zayıf kemikler (osteoporoz) geliştirdiğine dair bir rapor vardır. Ayrıca, 30 dakika boyunca boğazında elma sirkesi tableti sıkışan bir kadının ses kutusunda hassasiyet ve ağrı geliştirdiği, yutma güçlüğü çektiği bilgisi verilmiştir. Bunun, tabletin asit içeriğinden kaynaklandığı düşünülmüştür. Cilde elma sirkesi uygulamanın, tek bir kullanım sonrasında bile kimyasal yanıklara sebep olduğu bildirilmiştir.
Dozaj Bilgileri
Elma sirkesinin uygun dozu, kullanıcının yaşı, sağlık durumu ve diğer birçok faktöre bağlıdır. Şu anda elma sirkesi için uygun doz aralığını belirlemek üzere yeterince bilimsel bilgi mevcut değildir. Doğal ürünlerin her zaman güvenli olmadığını ve dozajın önemli olabileceğini unutmayın. Kullanım için, ürün etiketlerindeki ilgili talimatları takip ettiğinize ve kullandığınızdan emin olun. Eczacınıza veya doktorunuza veya başka bir sağlık profesyoneline danışın.
Etkileşimler
Digoxin (Lanoxin) Orta: Büyük miktarlarda elma sirkesi, vücutta potasyum seviyelerini azaltabilir. Düşük potasyum seviyeleri, digoksin (Lanoxin) yan etkilerini artırabilir.
İnsülin Orta: İnsülin, vücutta potasyum seviyelerini azaltabilir. Büyük miktarlarda elma sirkesi de potasyum seviyelerini azaltabilir. Elma sirkesini insülin ile birlikte almak, vücutta potasyum seviyelerini çok düşük hale getirebilir. Eğer insülin alıyorsanız, büyük miktarlarda elma sirkesi almaktan kaçının.
Diyabet ilaçları Orta: Elma sirkesi, diyabeti olan kişilerde kan şekerini düşürebilir. Diyabet ilaçları da kan şekerini düşürmek için kullanılır. Elma sirkesi ile diyabet ilaçlarını birlikte almak, kan şekerinizi çok düşük seviyelere çekebilir. Kan şekerinizi yakından takip edin. Diyabet ilacınızın dozu değiştirilmesi gerekebilir. Diyabet tedavisinde kullanılan bazı ilaçlar arasında glimepirid (Amaryl), gliburid (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insülin, pioglitazon (Actos), rosiglitazon (Avandia), klorpropamid (Diabinese), glipizid (Glucotrol), tolbutamid (Orinase) vb. bulunmaktadır.
Su hapları (diüretik ilaçlar) Orta: Büyük miktarlarda elma sirkesi, vücutta potasyum seviyelerini azaltabilir. "Su hapları" da vücutta potasyum seviyelerini azaltabilir. Elma sirkesini "su hapları" ile birlikte almak, vücutta potasyum seviyelerini çok fazla azaltabilir. Potasyum azalmasına sebep olabilecek bazı "su hapları" arasında klorotiazid (Diuril), klorthalidone (Thalitone), furosemid (Lasix), hidroklorotiazid (HCTZ, HydroDiuril, Microzide) ve diğerleri yer almaktadır.
İnsülin Orta: İnsülin, vücutta potasyum seviyelerini azaltabilir. Büyük miktarlarda elma sirkesi de potasyum seviyelerini azaltabilir. Elma sirkesini insülin ile birlikte almak, vücutta potasyum seviyelerini çok düşük hale getirebilir. Eğer insülin alıyorsanız, büyük miktarlarda elma sirkesi almaktan kaçının.
Diyabet ilaçları Orta: Elma sirkesi, diyabeti olan kişilerde kan şekerini düşürebilir. Diyabet ilaçları da kan şekerini düşürmek için kullanılır. Elma sirkesi ile diyabet ilaçlarını birlikte almak, kan şekerinizi çok düşük seviyelere çekebilir. Kan şekerinizi yakından takip edin. Diyabet ilacınızın dozu değiştirilmesi gerekebilir. Diyabet tedavisinde kullanılan bazı ilaçlar arasında glimepirid (Amaryl), gliburid (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), insülin, pioglitazon (Actos), rosiglitazon (Avandia), klorpropamid (Diabinese), glipizid (Glucotrol), tolbutamid (Orinase) vb. bulunmaktadır.
Su hapları (diüretik ilaçlar) Orta: Büyük miktarlarda elma sirkesi, vücutta potasyum seviyelerini azaltabilir. "Su hapları" da vücutta potasyum seviyelerini azaltabilir. Elma sirkesini "su hapları" ile birlikte almak, vücutta potasyum seviyelerini çok fazla azaltabilir. Potasyum azalmasına sebep olabilecek bazı "su hapları" arasında klorotiazid (Diuril), klorthalidone (Thalitone), furosemid (Lasix), hidroklorotiazid (HCTZ, HydroDiuril, Microzide) ve diğerleri yer almaktadır.