Şarap

Diğer İsimleri: Alkol, Ethanol, Éthanol, Şarap Ekstresi, Kırmızı Şarap, Vitis vinifera.

Şarap, üzümlerin fermente edilerek hazırlanan alkollü bir içecektir.
Şarap, kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarını, koroner kalp hastalığı, arterlerin sertleşmesi (ateroskleroz), kalp yetmezliği, kalp krizi ve felç gibi hastalıkların önlenmesinde kullanılır.
Şarap, ayrıca yaşlılıkta düşünme becerilerinin azalmasını, Alzheimer hastalığını ve tip 2 diyabeti önlemek için de kullanılmaktadır. Bazı insanlar şarabı, kaygıyı azaltmak, iştahı teşvik etmek ve mide asidini artırarak sindirimi iyileştirmek için kullanır. Şarap, bazen doğrudan cilde uygulandığında yaraların iyileşmesini destekler ve romatoid artrit ile birlikte ortaya çıkan küçük nodülleri çözmeye yardımcı olur.

Yukarıda belirtilen kullanımlar halk arasındaki yaygın kullanımları yansıtmaktadır. Bu kullanımların bilimsel desteği olmayabilir veya bazı durumlarda tehlikeli olabilir. Bilimsel kanıt düzeyleri için lütfen aşağıdaki "Kullanım Alanları" bölümüne bakınız.

Kullanım Alanları

Muhtemelen Etkili...

Kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarının, kalp krizi, felç, arterlerin sertleşmesi (ateroskleroz) ve göğüs ağrısı (anjina) gibi rahatsızlıkların önlenmesi. Alkol tüketmenin kalbe fayda sağlayabileceğine dair bazı kanıtlar mevcuttur. Günde bir alkollü içecek ya da haftada en az 3-4 gün alkol içmek, alkol kullananlar için iyi bir kural olarak kabul edilmektedir. Ancak günde 2 içkiden fazla içilmemelidir. Günde iki içkiden fazlası, toplam ölüm riski ile kalp hastalığından ölüm riskini artırabilir. Yapılan araştırmalar: Alkol tüketiminin, sağlıklı bireyler arasında kalp hastalığı geliştirme riskini azaltma eğiliminde olduğu görülmektedir. Hafif ila orta düzeyde alkol kullanımı (günde bir ila iki içki) koroner kalp hastalığı, ateroskleroz ve kalp krizi riskini yaklaşık %30 ila %50 oranında azaltmaktadır.
Hafif ila orta düzeyde alkol (günde bir ila iki içki) kullanımı, kan damarlarındaki pıhtı nedeniyle oluşan inmelerin (iskemik inme) riskini azaltırken, kan damarının patlama sonucu oluşan inmelerin (kanamalı inme) riskini artırmaktadır.
İlk kalp krizinden önceki yıl hafif ila orta düzeyde alkol tüketimi (günde bir ila iki içki), alkol kullanmayanlara kıyasla kardiovasküler ve tüm nedenlerden kaynaklanan ölüm riskinin azaltılmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Kesinleşmiş koroner kalp hastalığı olan erkeklerde, haftada 1-14 alkol içeceği, şarap da dahil olmak üzere, haftada bir içecekten daha az içen erkeklerle karşılaştırıldığında kalp hastalığı veya tüm nedenlerden ölüm üzerinde herhangi bir etkiye sahip görünmemektedir. Günde üç veya daha fazla içki içmek, kalp krizi öyküsü olan erkeklerde ölüm olasılığını artırmaktadır.
Kalp hastalığı, felç gibi nedenlerden ölüm riskini azaltmak. Hafif ila orta derecede alkol tüketiminin, orta yaşlı ve üstü bireylerde tüm nedenlerden ölüm riskini azaltabileceğine dair bazı kanıtlar bulunmaktadır.

Olası Olarak Etkili...

Yaşlanma ile birlikte düşünme becerilerini korunması. Günde bir alkollü içki içen yaşlı erkeklerin, alkol kullanmayanlara kıyasla 70'li ve 80'li yaşların sonlarında daha iyi genel düşünme yeteneğine sahip olduğu görünmektedir. Ancak, orta yaşta günde dört veya daha fazla alkollü içki içmenin, ileriki yaşlarda belirgin şekilde daha kötü düşünme yeteneği ile ilişkilendirildiği gözlemlenmiştir.
Konkret kalp yetmezliğinin (CHF) önlenmesi. Günde bir ila dört alkollü içki tüketen 65 yaş ve üzeri bireylerde kalp yetmezliği riskinin azaldığına dair bazı kanıtlar bulunmaktadır.
Diyabet (tip 2) ve kalp hastalığının, diyabeti olan kişilerde önlenmesi. Orta düzeyde alkol tüketen kişilerin, tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha düşük olduğu görülmektedir. Orta düzeyde alkol tüketen diyabet hastalarının, alkol kullanmayan tip 2 diyabetli bireylere göre koroner kalp hastalığı riskinin azaldığı gözlemlenmiştir. Risk azalmasının, hafif ila orta düzeyde alkol tüketen sağlıklı bireylerle karşılaştırıldığında benzer olduğu gözlemlenmiştir.
Helicobacter pylori bakterisi tarafından oluşturulan ülserlerin önlenmesi. Bira ve şarap gibi içeceklerden haftada 75 gramdan fazla alkol tüketiminin, H. pylori enfeksiyonu riskini azaltabileceğine dair bazı kanıtlar bulunmaktadır.

Etkinliğini Değerlendirmek İçin Yetersiz Kanıt Düzeyi...

Alzheimer hastalığını önleme. Günde 1-2 içki tüketiminin, alkol kullanmayanlarla kıyaslandığında hem erkekler hem de kadınlarda Alzheimer hastalığı geliştirme riskini azaltabileceğine dair bazı kanıtlar vardır.
Zayıf kemikler (osteoporoz). Menopoz sonrası kadınlarda orta düzeyde alkol tüketiminin, daha güçlü kemiklerle ilişkilendirildiğine dair gelişen kanıtlar bulunmaktadır. Günde yarım ila bir içki alımının, alkol kullanmayanlar ve ağır içicilerle karşılaştırıldığında en büyük etkiye sahip olduğu gözlemlenmiştir.
Kanser riskini azaltma. Haftada 21'e kadar alkollü içecek tüketiminin, kanserle ilişkili ölüm riskini hafif bir oranda azaltabileceğine dair gelişen kanıtlar mevcuttur.
Kaygı. Alkolün kaygı üzerindeki etkisi karmaşık olup kullanıcının psikolojik durumundan etkilenebilir. Alkol bazen kaygıyı azaltırken bazen artırabilir.
Yaraları tedavi etme.
Ülserleri tedavi etme.
Diğer durumlar.

Bu bölümdeki bilgiler European Medicines Agency, National Center for Complementary and Integrative Health gibi resmi kaynaklar ve güncel akademik literatürden derlenmiş olup, doktor editörlüğünde düzenlenmiştir. Tıbbi bilgiler sürekli güncellenmekte ve değişmektedir. Bu nedenle burada verilen bilgiler kesin doğrulukta olmayabilir.

Yan Etkiler

Şarap, günde en fazla 2 adet 5 oz (yaklaşık 150 mL) bardak tüketildiğinde çoğu yetişkin için MUHTEMELEN GÜVENLİDİR. Daha yüksek miktarlardan kaçının. Daha büyük miktarlar aşırı terleme, kafa karışıklığı, bayılma, yürüme zorluğu, nöbetler, kusma, ishal ve diğer ciddi sorunlara neden olabilir. Uzun süreli yüksek miktarda şarap kullanımı birçok ciddi sağlık sorununa yol açabilir, bunlar arasında bağımlılık, zihinsel problemler, kalp problemleri, karaciğer problemleri, pankreas problemleri ve bazı kanser türleri bulunmaktadır.
Özel Önlemler ve Uyarılar:
Hamilelik ve emzirme: Alkol, hamilelik sırasında içilmesi GÜVENLİ DEĞİLDİR. Doğumsal anomalilere ve bebeğe diğer ciddi zararlar verebilir. Hamilelik sırasında, özellikle ilk iki ayda alkol içmek, düşük riski, fetal alkol sendromu ile birlikte doğum sonrası gelişimsel ve davranışsal bozukluklar ile ilişkilidir. Hamileyseniz alkol içmeyin. Emzirme sırasında alkol içmeyin. Alkol, anne sütüne geçer ve zihinsel ve kas koordinasyonu gerektiren becerilerin gelişimini etkileyebilir.

Dozaj Bilgileri

Alkol alımı genellikle "içki" sayısıyla ölçülmektedir. Bir içki, 4 oz (yaklaşık 120 mL) şarap, 12 oz bira veya 1 oz sert içkiye eşdeğerdir.
Aşağıdaki dozlar bilimsel araştırmalarda incelenmiştir: AĞIZDAN: Kalp hastalığı ve felç riskini azaltmak için: Günde 1-2 içki (120-240 mL). Kalp yetmezliği riskini azaltmak için: günde dört adede kadar şarap. Yaşlı erkeklerde düşünme becerilerinin azalmasını önlemek için: günde bir içki. Sağlıklı erkeklerde tip 2 diyabet riskini azaltmak için: haftada iki içkiden günde üç veya dört içkiye kadar. Tip 2 diyabeti olan bireylerde kalp hastalığı riskini azaltmak için: haftada yedi içkiye kadar. Helicobacter pylori adlı ülser yapan bakteriden enfeksiyon riskini azaltmak için: şarap gibi içeceklerden haftada 75 gramdan fazla alkol tüketimi.